Každý deň v prevádzke je nekonečný kolotoč povinností a problémov. Stres je hlavnou ingredienciou a voľného času je ako šafránu.
Čo je v tomto kolotoči úlohou manažéra a šéfkuchára? Dá sa pracovať efektívnejšie? A plánujete menu na papieri? Tento článok je pre vás.